1. Accueil
  2. Nos Produits
  3. Micro-ondes & fours
  4. Four mixte
  5. Inoxtrend - Four électrique XT COMPACT - Mixte à injection directe - Commandes programmables à écran tactile - 16,4 kW - CDT111E
Inoxtrend - Four électrique XT COMPACT - Mixte à injection directe - Commandes programmables à écran tactile - 16,4 kW - CDT111E Agrandir l'image

Inoxtrend - Four électrique XT COMPACT - Mixte à injection directe - Commandes programmables à écran tactile - 16,4 kW - CDT111E

CDT111E

Neuf

  • Lavage automatique de série
  • Sonde Delta à cœur
  • 2 vitesses de ventilation
  • 150 programmes stockés avec possibilité d'en ajouter 150 autres
  • Alimentation électrique
  • Existe aussi en 20 niveaux GN1/1 ou GN2/1 avec chariot

Plus de détails

Demande de devis

Faites-nous part de votre besoin/projet, notre équipe d`experts produits se chargera de vous proposer les meilleures solutions.

Caractéristiques

AlimentationTri 400 V + N + T
Largeur (mm)800
Profondeur (mm)810 (avec poignée)
Hauteur (mm)1080
Poids (kg)140
Niveaux11 niveaux GN 1/1
EnergieElectrique
CommandesElectroniques programmables à écran tactile
Puissance (W)16400

Description

Description du four électrique XT COMPACT - Mixte à injection directe - Commandes programmables à écran tactile - 16,4 kW - CDT111E - Inoxtrend

•    Construction extérieure Inox AISI 430
•    Chambre de cuisson Inox AISI 304
•    Ventilateur de la chambre de cuisson Inox AISI 316
•    Pieds réglables en hauteur
•    Chambre de cuisson à angles internes arrondis et fond de cuve embouti pour un nettoyage facile
•    Glissières Inox AISI 304
•    Porte équipée de 2 vitres trempées avec intérieur ouvrant pour un nettoyage facile
•    Porte à fermeture automatique
•    Goulotte de récupération des condensats sur la porte avec vidange automatique
•    Éclairage intérieur
•    Signal sonore de fin de cycle
•    Espacement entre les niveaux 67 mm

Système breveté “XT BOXTOR®” : système de ventilation et de convoyage de l’air optimisé garantissant une température homogène

XT Botor

Système de lavage automatique : breveté “XT SIMCLEANER®” avec les pastilles de lavage DETABINOX® et pastilles de rinçage BRILLINOX®

Système de lavage automatique

XT SIMCLEANER

Commandes programmables à écran tactile aux multiples fonctionnalités

Commandes programmables à écran tactile

De multiples fonctionnalités :

Préchauffage : 20°C - 270°C en mode convection 20°C - 100°C en mode vapeur 20°C - 270°C en mode mixte
Convection : 20°C - 270°C / 1 phase
Vapeur : 20°C - 100°C / 1 phase
Cuisson mixte : 20°C - 270°C + réglage jusqu’à 99% du taux d’humidité / 1 phase
Cuisson avec sonde à cœur Sonde à cœur et delta T : 20°C - 99 °C (sonde) - 20°C - 99 °C (sonde) et 30°C - 150°C (Δt)
Programmes de cuisson : Environ 150 programmes stockés (divisés en 6 groupes selon le type d’aliment) avec la possibilité pour l’opérateur d’ajouter 150 autres programmes
Cook & Hold : Phase de maintien à une température de sécurité pour limiter la prolifération bactérienne
Régénération des aliments précuits : 10 programmes gérés
Cuisson à ventilation réduite : Choix entre deux vitesses de ventilation
«Cool Down» : Refroidissement rapide de la chambre de cuisson
Lavage de la chambre de cuisson : Système automatique “XT SIMCLEANER®” avec pastille de lavage DETABINOX® et pastille de rinçage BRILLINOX®
DOTATION : 1 grille inox GN 1/1

Accessoires Fours 7 et 11 niveaux GN1/1 :

  • Support tubes inox 18/10 - Dim. 775 x 580 x 720 mm - Référence : S61CEIX
  • Glissières pour support - Référence : PT5C

Accessoires Fours 7 et 11 niveaux GN2/1 :

  • Support tubes inox 18/10 - Dim. 1020 x 700 x 720 mm - Référence : S62CEIX
  • Glissières pour supports - Référence : RGS62

Accessoires Fours 11 niveaux GN1/1 :

  • Structure 11 niveaux GN2/1 - Dim. 580 x 700 x 750 mm - Référence : SPT211
  • Chariot porte-structure - Dim. 600 x 830 x 940 mm - Référence : CRS210X

Accessoires :

  • Produit lessiviel Detabinox® - 100 pastilles - Référence : TABS
  • Produit de rinçage Brillinox® - 20 pastilles - Référence : BRILLINOX

Accessoires

Téléchargement

Veuillez vous connecter pour avoir accès au reste de la documentation technique (vue éclatée, schéma électrique, fichier DWG, notice utilisateur...)

Export page au format PDF

Export page au format PDF

Téléchargement

FT - CDT111E - 09_2021

Fiche technique CDT111E

Téléchargement (392.87k)