Four mixte injection directe gaz 6 niveaux GN 1/1 et 600 x 400 - Tecnoinox - FMDI10GTSL

FOUR MIXTE À INJECTION DIRECTE - COMMANDES TACTILES AVEC SONDE ET LAVAGE AUTOMATIQUE - VERSION GAZ

• Four à commandes tactiles : sonde et lavage automatique de série
• Recettes programmables jusqu'à 8 phases de cuissons
• Chambre étanche en acier inoxydable AISI 304
• Les fours tactiles fonctionnent à convection (50-265°C), vapeur (60-120°C), avec cycle mixte (60-250°C) avec préchauffage automatique.
• Les ventilateurs avec technologie INVERTER, qui fonctionnent à 4 vitesses et s'arrêtent instantanément
• Jusqu'à 19 niveaux d'humidité peuvent être gérés dans le cycle mixte, avec des intervalles de 5% de 0 à 90%
• Injection de vapeur programmable (jusqu'à 20 secondes)

Niveaux : 10 x GN 1/1 et 10 x (600 x 400)
Pas entre les niveaux : 70 mm
Alimentation : 230 V
Puissance : 19 kW
Dimensions (L x P x H) : 930 x 785 x 1020 mm
Poids : 134 kg