Four mixte à injection - 11 niveaux GN 1/1 - Commande tactile - GAMME CTDT - Inoxtrend - CTDT111E

FOUR MIXTE À INJECTION - GAMME COMPATECH - COMMANDES TACTILES - GN 1/1

• Système autoreverse
• Nettoyage automatique de série et sonde à coeur
• Double poignée
• Système de chauffage situé sur la face arrière de la chambre de cuisson
• Chambre de cuisson étanche en acier inoxydable AISI 304
• Chambre de cuisson avec soudure externe
• Carrosserie extérieure en acier inoxydable AISI 304 satiné
• Structure du four en acier inoxydable AISI 430
• Charnières de porte en acier inox AISI 304
• Chauffage avec des résistances en acier Incoloy 800
• Isolation thermique de la chambre de cuisson en matériaux céramique
• Ventilateurs de la chambre de cuisson en acier inoxydable
• Poignée de la porte avec conception brevetée : facile à ouvrir même avec les deux mains occupées
• Sens d'ouverture de la porte réversible même après installation
• Espacement entre les niveaux de 67 mm

VERSION TACTILE :

VENTILATION : Normale ou semi-statique

LAVAGE : Automatique

AIR PULSÉ : 30 °C - 270 °C

MIXTE AVEC RÉGULATION D'HUMIDITÉ : 30 °C - 240 °C

SONDE À COEUR : 20 °C - 99 °C

FONCTION ΔT : 1 °C - 150 °C

FONCTION MULTI LEVEL : Gestion du temps de cuisson divisé par niveaux

PROGRAMMES AUTOMATIQUES : 1.000 espaces pour stocker des recettes avec 20 phases

DOUBLE VENTILATION : 2 vitesse de ventilation à sélectionner avec autoreverse

VAPEUR : 30 °C - 130 °C

Capacité : (11 x) GN 1/1
Dimensions (L x P x H) : 520 x 930 x 1200 mm
Puissance : 15 kW
Alimentation : 380 - 415V 3N